Nasi Romi merupakan salah satu hidangan tradisional nasi uduk khas Sumenep, Jawa Timur.. Nasi Romi sudah lama ada di Sumenep, namun sejak kapan menu Nasi Romi muncul belum ada yang mengetahui secara pasti. Seperti yang diceritakan oleh Ibu Hadiah penjual Nasi Romi yang berada di Kepanjen, Jl HB Kusuma, Kecamatan Kota, Kabupaten Sumenep. Ibu Hadiah menceritakan bahwa jauh sebelum Ibu Hadiah memulai usaha berjualan nasi Romi yakni kira-kira 20 puluh tahun yang lalu, Nasi Romi sudah ada di Sumenep. Dahulu sebenaranya nama menu nasi ini adalah nasi lemak, namun karena pada waktu itu yang berjualan bernama Romi maka orang lebih mengenal nama penjualnya daripada nama menu masakan yang dijualnya, sehingga sampai sekarang orang menyebutnya Nasi Romi. Hidangan Nasi Romi terdiri dari nasi uduk atau nasi gurih ditambah dengan lauk yakni abon sapi, dadar telor yang dipotong kecil-kecil, dan kecambah mentah. Untuk menggugah selera makan hidangan Nasi Romi ditambah dengan sambal trasi. Rasanya gurih dan lezat. Lebih nikmat apabila disantap dalam keadaan nasi masih hangat. Cara memasak nasi Romi tidak begitu sulit. Siapkan bahan dan bumbu nasi romi, yakni beras, santan kelapa, daun salam, daun jeruk purut, santan, sereh dan garam. Agar Nasi Romi tidak cepat basi maka santan direbus lebih dahulu hingga mendidih lalu diamkan baru kemudian dipakai untuk merebus beras. Masak beras bersama bumbu dan air santan yang sudah direbus lebih dahulu sampai sudah tidak ada airnya. Ambil dandang diisi dengan air dan beri daun pandan dibawahnya, setelah mendidih masukkan beras aron dan kukus hingga matang. Untuk membuat abon sapi, rebus daging sapi hingga setengah matang, angkat kemudian diiris tipis-tipis. Masukkan kembali ke kuah daging. Haluskan bumbu yakni bawang putih, kemiri, garam, gula, jinten dan ketumbar. Masukkan bumbu ke dalam daging hingga daging empuk. Kemudian ambil daging dan haluskan dengan menggunakan cobek. Kemudian suwir-suwir kecil-kecil lalu goreng dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan. Angkat kemudian tiriskan. Untuk membuat telor dadar, seperti biasa telor ditambah garam, kemudian diaduk hingga rata. Tuangkan sedikit hingga membentuk dadar telor sampai telor lalu angkat. Lakukan beberapa kali hingga telor habis. Tunggu dadar telor hingga dingin, kemudian diptong tipis-tipis. Untuk membuat sambal terasi yakni rebus lombok rawit kurang lebih selama 15 menit. Angkat kemudian haluskan dan tambahkan, garam, gula dan terasi. Kalau nasi dan lauknya sudah masak maka Nasi Romi siap untuk disajikan. Cara penyajian untuk satu porsi Nasi Romi, letakkan Nasi Romi di atas piring, tambahkan abon daging, telor dadar yang sudah dipotong tipis, tambahkan kecambah pendek, dan sambal trasi. Nasi Romi lebih enak dan lezat jika disantap selagi hangat. Nasi Romi cocog untuk menu sarapan pagi.