Data Teknis
| Kategori | Warisan Budaya |
| Kategori Sub | Warisan Budaya |
| No Inventaris | - |
| Nama | Gathot |
| Karya Budaya | Kemahiran Kerajinan Tradisional |
| Karya Budaya Sub | Makanan / Minuman Tradisional |
| Kondisi Saat Ini | Masih Bertahan |
| Status Budaya | Pencatatan |
| Pelaku Komunitas | Belum diisi |
| Pencatat Karya Budaya | Dra. Titi Mumfangati |
| Narasumber | - |
| Provinsi | DI Yogyakarta |
| Kabupaten/Kota | KAB. GUNUNG KIDUL |
| Penginput Data | - |
Gathot dibuat dari bahan gaplek yang direndam, dipotong-potong lalu dikukus sampai matang. Gathot dapat disajikan sebagai makanan pokok ataupun camilan, dapat diberi rasa gurih dengan garam dan kelapa parut atau diberi gula supaya manis. Gathot biasanya berwarna coklat kehitam-hitaman.