Es Batil adalah salah satu jenis minuman yang khas dari Desa Bulu Brangsi, Kecamatan Laren. Batil sendiri adalah sejenis roti yang terbuat dari tepung beras dan ragi. Rasanya mirip dengan kue apem tapi ada rasa sedikit asam. Batil sebenarnya bisa langsung di makan namun makanan ini biasanya dihidangkan dengan cara dipotong-potong kemudian dicampur dengan es dan sirup. Dalam semangkuk es batil terdapat berbagai macam isian. Isian tersebut antara lain buah siwalan yang dipotong secara dadu, mutiara, kacang hijau, dawet hijau, agar-agar yang diparut serta batil, rumput laut, ketan hitam. Semua bahan tersebut kemudian dicampur dengan gula merah aren cair, santan serta es batu. Berikut adalah bahan dan proses pembuatan batil. Untuk membuat batil bahan yang diperlukan antara lain sebagai berikut: Bahan: 500 g Tepung beras 200 g Tape beras ketan 250 g Gula pasir 500 ml Air Cara membuat: 1. Gula pasir dan tape beras ketan diremas-remas sampai gula mencair. 2. Tepung beras dimasukkan dalam tape beras ketan dan diuleni sampaia kalis, kemudian ditambahkan air secukupnya. 3. Adonan yang telah siap kemudian dituang dalam cetakan dan dikukus sampai matang setelah matang batil kemudian dipotong-potong dan siap dihidangkan. Di Lamongan, tidak banyak penjual minuman khas ini. Salah satu penjual es batil adalah bu Bayinah. Warung es batil bu Bayinah terletak di Desa Bulu Brangsi, Kecamatan Laren. Lokasi ini terletak cukup jauh dari jalan utama pantura maupun jalan raya Lamongan – Babat. Walaupun warung es batil bu Bayinah lertaknya di daerah pelosok namun setiap harinya selalu ramai oleh pembeli. Dalam sehari warung bu Bayinah mampu menjual ratusan mangkok es batil. Warung bu Baniyah sudah ada sejak tahun 1990 dan buka setiap hari dari pukul 09.00 sampai 17.00 WIB. Dan kini warung bu Bayinah dikelola oleh anaknya yaitu bu Ifa.