Sejarah singkat: Tahu kediri /tahu kuning dibuat untuk pelengkap lauk- pauk pada msyarakat Kediri. Dalam perkembangannya ada beberapa orang yang memproduksi tahu ini untu konsumen. Awalnya tahu ini hanya dibuat untuk dikonsumsi sendiri namun ternyata banyak orang yang bermionat sehinggA DIPRODUKSI lebih banyak dijual untuk umum. Tahu Kediri kini menjadi populer karena tiddak menggunakan zat pengawet dan rasanyapun enak kenyal dan gurih. Deskripsi: Tahu Kediri kuning terbuat dari bahan kedelai. Caranya pembuatannya adalah: kedelai direndam kemudian digiling / diblender dicampur dengan air kemudian dimasak. Pada saat mau mendidih diambil arehnya kemudian dituang dipanci dan setelah dingin diiris-iris segi empat. Pewarnaan kuning dari zat pewarna makanan diberikan sewaktu jladren di masak