Detail Informasi Budaya
Data Teknis
| No Inventaris | - |
| Nama | Gethuk Gedhang |
Sejarah singkat:
Gethuk pisang sebagai jajanan khas Kediri sudah ada sejak dulu dan keberadaannya diwariskan turun -temurun. Nama asal usul gethuk pisang ini belum diketahui secara jelas. Tapi yang jelas karena bahannya dari pisang maka disebut gethuk pisang.
Deskripsi:
Gethuk pisang dibuat dari pisang khususnya pisang Raja nangka. Pisang Raja Nangka ini dipilih karena punya aroma dan rasa yang khas manis asam.Rasa manis asam inilah yang membuat rasa gethuk pisang menjadi khas asam manis tanpa gula. Gethuk Pisang ini dikemas dengan dibungkus dengan daun pisang dan berbentuk seperti lontong. Bentuknya bulat panjang sekitar 15 cm , dan berwarna merah kecoklatan. Cara pembuatannya sangat mudah,hanya membutuhkan ketelatenan saja.Caranya : Pisang dikupas lalu diiris-iris, kemudian di kukus, setelah matang lalu ditumbuk sampai halus,kemudian dibuat lonjoran dalam bungkus daun pisang dan kemudian dikukus lagi sampai daun pisang matang. Setelah itu diangin-angin biar dingin lalu dipasang lebel.Harga 1 buah sekitar Rp 2500- Rp 5000,-