Sejarah: Pada waktu itu usaha Wajid Kacang Hijau adalah binaan PKK kabupaten. Setelah itu para peserta kursus belajar mencoba membuat wajid sendiri di rumah lalu dipasarkan ke toko-toko makanan seperti hanya di toko-toko di jalan Trunojoyo dan di outlet Jember. Deskripsi: Wajid Kacang Hijau adalah makanan khas Jember yang dibuat dari kacang hijau dan gula. Pertama-tama kacang hijau dibersihkan dari kotoran yang ada kemudian dicuci sampai bersih lalu direbus sampai lunak. Setelah itu kacang hijau ditumbuk sampai halus lalu dimasukkan ke dalam wajan yang telah berisi air dan gula yang sudah mendidih. Selama itu terus diaduk-aduk dengan api yang kecil dan setelah padat baru diangkat untuk ditata di tempat yang telah disediakan dan setelah dingin dipotong-potong sesuai ukuran lalu dibungkus dengan kertas minyak dan seterusnya di pak untuk dipasarkan.