Kupat Tahu yang dikenal di Kabupaten Magelang biasa disebut sebagai Kupat Tahu dompleng. Kupat Tahu ini milik Pak Supardi. Awalnya warung kupat Tahu ini dibuka oleh Bapak Marto Suwito. Beliau adalah bapak dari Pak Supardi. Warung tersebut terletak di depan pabrik kertas Blabak, sekitar 20 tahun yang lalu. Warung tersebut hanya menumpang di tempat orang lain, sehingga Kupat Tahu tersebut diberi nama Kupat Tahu Dompleng (numpang). Bahan Kupat Tahu meliputi: tahu, kupat, kobis, kacang tanah, kecap, tauge, daun seledri. Bumbu kuah: bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, garam, gula.