Sebutan ‘brayo’ sebenarnya dari nama daerah tempat tumbuh-tumbuhan pantai, ada yang menamakan mangrove (bakau) nama lainnya adalah Avicennia. Makanan brayo dibuat dari bunga Avicennia dengan cara 1) digoreng, 2) dikukus. Cara pertama, bahan diberi bumbu garam, gula, dan bumbu lainnya kemudian digoreng. Hasil masakan ini rasanya seperti brondong jagung manis. Cara kedua, bahan diolah dengan buah api-api yang dikukus, diberi parutan kelapa. Hasil masakan kukus ini rasanya gurih seperti biji melinjo kukus. Hasil olahan ini berupa camilan yang dijual sangat murah, per bungkus plastik harganya hanya Rp.500,-