Kopi Santen - Blora, Jawa Tengah

Data Teknis
KategoriWarisan Budaya
Kategori SubWarisan Budaya
No Inventaris-
NamaKopi Santen - Blora, Jawa Tengah
Karya BudayaKemahiran Kerajinan Tradisional
Karya Budaya SubMakanan / Minuman Tradisional
Kondisi Saat IniMasih Bertahan
Status BudayaPencatatan
Pelaku KomunitasSuntoyo, S.Kar.
Pencatat Karya BudayaDrs. Tugas Tri Wahyono
NarasumberAndi Setiono. 2001. Ensiklopedi Blora: Alam, Budaya, dan Manusia. (Blora: Kerjasama Yayasan untuk Indonesia-The Heritage Society-Blora Pride Foundation)
ProvinsiJawa Tengah
Kabupaten/KotaKAB. BLORA
Penginput DataAryati Puspa Seruni
Sejarah: Tradisi ngopi di Blora terutama di pedesaan sudah menjadi kebiasaan seperti di warung-warung, kalau pagi orang sebelum berangkat ke sawah atau tegal itu ngopi terlebih dahulu. Kemudian juga sehabis Magrib orang juga mempunyai kebiasaan minum kopi dan itu merupakan hal yang biasa dilakukan oleh masyarakat Blora. Kopi santen merupakan minuman tradisional yang tidak didapati di daerah lain. Deskripsi: Kopi santen merupakan muniman khas tradisional Blora yang sangat disukai oleh masyarakat, khususnya di Desa Tempelan. Ada cara tersendiri untuk membuat kopi santan, sehingga kopi dan santan itu bisa menyatu. Caranya santan dan kopi dicampur menjadi satu, kemudian digodog hingga mendidih. Santan digunakan sebagai pengganti air. Setelah mendidih diberi gula secukupnya, kemudian jika sudah matang lalu disaring dan dihidangkan. Menurut masyarakat Blora bahwa kopi santen buatan Mbah Sakijah cukup enak dan terkenal.