Sejarah: Jangan" itu salah satu kata dari Bahasa Jawa yang arti Indonesia nya adalah "Sayur" . Hidangan sayur ini lebih banyak dijumpai di daerah Wonogiri, bahkan bila suka, isian sayur bisa ditambah kulit melinjo. Semua bahan serba cemplang cemplung dan tidak pakai tumis-tumisan. praktis dan mudah. cita rasa nya tetap "Manis, Gurih dan Pedas. Mengapa dinamakan jangan Lombok ijo, karena rasanya yang pedas dengan ciri khas irisan cabai Lombok ijo. Deskripsi: Dilihat dari namanya sendiri, jangan Lombok ini merupakan sayur tempe bersantan dan diberi banyak irisan cabai. Masakan itu selama ini menjadi ciri khas di Kabupaten Wonogiri yang harus dilestarikan Wonogiri memiliki sajian bernama jangan lombok yang artinya sayur cabai. Bahan utamanya adalah potongan tempe dan irisan cabai hijau, cabai merah dan cabai rawit. Sajian berkuah santan ini paling pas dinikmati dengan sepiring nasi hangat dan kerupuk kampung. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 350 gram tempe, dipotong 3x1x1 cm 10 buah cabai hijau keriting, diiris miring 8 buah cabai merah keriting, diiris miring 5 buah cabai rawit merah, diiris 5 buah cabai rawit hijau, diiris 6 butir bawang merah, diiiris 3 siung bawang putih, diiris 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 3 cm lengkuas 2 cm jahe 1 cm kencur 1 cm kunyit, dibakar 1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai Cara membuat: 1. Tumis bawang merah, bawang putih, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. 2. Masukkan cabai. Masak sampai setengah layu. Masukkan tempe. Aduk rata. 3. Tuang santan. Masukkan garam dan gula merah. Aduk sampai matang.