Data Teknis
| Kategori | Warisan Budaya |
| Kategori Sub | Warisan Budaya |
| No Inventaris | - |
| Nama | Tepo Tahu/Tahu Tepo - Ngawi, Jawa Timur |
| Karya Budaya | Kemahiran Kerajinan Tradisional |
| Karya Budaya Sub | Makanan / Minuman Tradisional |
| Kondisi Saat Ini | Masih Bertahan |
| Status Budaya | Pencatatan |
| Pelaku Komunitas | Aminah |
| Pencatat Karya Budaya | Dra. Sri Retna Astuti |
| Narasumber | - |
| Provinsi | Jawa Timur |
| Kabupaten/Kota | KAB. NGAWI |
| Penginput Data | Juliana Amalia Warman |
Tepo tahu merupakan makanan khas Ngawi yang banyak dijajakan di pinggir jalan sepanjang kota Ngawi. Makanan khas Ngawi ini ketika disajikan akan berbau sedap dari aroma daun pisang yang digunakan untuk alas saat disajikan. Satu menu tepo tahu terdiri dari tahu yang digoreng, kemudian dipotong kecil-kecil, ditambah dengan tepo. Kemudian diberi potongan daun seledri dan kol atau kubis. Setelah itu diberi sedikit taoge atau kecambah dan disiram dengan kecap berbumbu pedas khas Ngawi. Adapun teponya dibuat dari beras yang dibungkus dengan daun pisang atau dengan plastik, bentuknya mirip lontong. Kemudian bungkusab beras dalam daun pisang tadi ditanak di atas dandang selama 30-40 menit atau sampai matang.
Makanan khas Ngawi ini sekilas mirip lonthong tahu Kudus atau tahu tek Surabaya, namun rasanya berbeda karena cara memasak dan penyajiannya berbeda.