Detail Informasi Budaya
Data Teknis
| No Inventaris | - |
| Nama | Makanan Tradisional : Kyenyen - Kab. Kulon Progo, DI Yogyakarta |
Sejarah :
Klenyem terbuat dari ketela pohon, kelapa dan tepung kanji, diberi bumbu garam, gula pasir, panili, air kapur, sirih. Cara pedngolahan ketela dikupas dicuci bersih lalu diparut dan diperas. Selanjutnya dicampur dengan tepung kanji, air kapur sirih, gula, garam hingga rata. Dibentuk bulat-bulat kemudian digoreng hingga masak.
Deskripsi :
Klenyem merupakan makanan tradisional berasal dari Kab. Kulon Progo, terdiri dari bahan ketela pohon yang dimasak dengan dicampur bumbu berupa gula pasir, panili, tepung kanji, air sirih dibentuk bulat kecil dan digoreng. Merupakan makanan camilan masyarakat desa yang fungsinya sebagai makanan sambilan, disajikan agak hangat, disajikan pada piring sebagai teman untuk minum teh, tepatnya dimakan sambil jagongan.