Data Teknis
| Kategori | Warisan Budaya |
| Kategori Sub | Warisan Budaya |
| No Inventaris | - |
| Nama | Masakan Empis-Empis Khas Temanggung - Kab. Temanggung Jawa Tengah |
| Karya Budaya | Pengetahuan dan Kebiasaan Perilaku |
| Karya Budaya Sub | Pengetahuan Tradisional |
| Kondisi Saat Ini | Sedang Berkembang |
| Status Budaya | Pencatatan |
| Pelaku Komunitas | -Data Pelaku Komunitas belum ada- |
| Pencatat Karya Budaya | Sri Sumarsih |
| Narasumber | Wawancara langsung dengan Ibu Sarmiyati penjual nasi dan lauk pauk termasuk empis-empis di terminal Temanggung. |
| Provinsi | Jawa Tengah |
| Kabupaten/Kota | KAB. TEMANGGUNG |
| Penginput Data | Arni Devi Fitriani |
Sejarah :
Warga Kota Temanggung memiliki masakan khas yang disebut empis-empis, digunakan untuk lauk. Empis-empis yang asli khas Temanggung bahan bakunya tempe bungkil dan tahu. Pada masa sekarang ada orang yang memasak empis-empis dengan berbagai variasi misalnya bahan bakunya yang semula tempe bungkil dan tahu diganti dengan tongkol, ada pula yang menggantinya dengan bahan baku telur puyuh. Salah seorang penjual nasi dan lauk pauk bernama Bu Sarmiyati yang beralamat di Gendengan, Temanggung. Ia berjualan di kios terminal Temanggung. Memasak lauk pauk dan nasi dilakukan di kios terminal Temanggung.
Deskripsi :