Hewek-Hewek - Saptosari, Kab. Gunung Kidul, DI Yogyakarta

Data Teknis
KategoriWarisan Budaya
Kategori SubWarisan Budaya
No Inventaris-
NamaHewek-Hewek - Saptosari, Kab. Gunung Kidul, DI Yogyakarta
Karya BudayaKemahiran Kerajinan Tradisional
Karya Budaya SubMakanan / Minuman Tradisional
Kondisi Saat IniSudah Berkurang
Status BudayaPencatatan
Pelaku KomunitasYoga
Pencatat Karya BudayaTitok Nurwidadi, A.Md.
Narasumber-
ProvinsiDI Yogyakarta
Kabupaten/KotaKAB. GUNUNG KIDUL
Penginput DataSubiyantoro, S.Sn.
Hewek-hewek adalah sejenis makanan tradisional dan merupakan ciri khas kue yang ada di Jetis Gunung Kidul. Jenis makanan ini terbuat dari beras ketan dan kacang tholo. Cara membuatnya : beras ketan dicuci bersih lalu dikukus, terus dikaru diberi santan kelapa, lalu dikukus lagi hingga masak. Kemudian ditumbuk bersama-sama dengan kacang tholo yang sudah direbus hingga lunak. Setelah ditumbuk halus dituang ke tambir yang beralas daun pisang lalu diratakan dengan ditekan-tekan hingga padat. Setelah dingin diiris-iris memanjang dan disajikan di piring dengan diberi parutan kelapa.