Sosis Solo - Surakarta, Jawa Tengah

Data Teknis
KategoriWarisan Budaya
Kategori SubWarisan Budaya
No Inventaris-
NamaSosis Solo - Surakarta, Jawa Tengah
Karya BudayaKemahiran Kerajinan Tradisional
Karya Budaya SubMakanan / Minuman Tradisional
Kondisi Saat IniSedang Berkembang
Status BudayaPencatatan
Pelaku KomunitasYoga
Pencatat Karya BudayaDra. Dwi Ratna Nurhajarini, M.Hum.
Narasumber-
ProvinsiJawa Tengah
Kabupaten/KotaKOTA SURAKARTA
Penginput DataSubiyantoro, S.Sn.
Sosis Solo adalah makanan kecil yang bentuknya mirip dengan lunpia, hanya agak pipih dan ukurannya lebih kecil. Disebut Sosis Solo karena camilan ini berkembang dan terkenal dari dari Surakarta (Solo). Sosis Solo ada yang digoreng dan dikukus. Sosis solo ini sekarang menjadi salah satu kuliner kebanggan warga Surakarta. Cita rasa yang gurih dan renyah dapat ditemui dalam sosis goreng. Sedangkan untuk sosis yang dikukus, akan terasa empuk dan gurih. Kelezatan sosis solo cukup mengundang para penikmat kuliner untuk mencoba camilan ringan ini. Bahan bahan yang dipakai untuk pembuatan sosis solo adalah tepung terigu, telor untuk membuat kulit sosis dan isinya dari daging ayam yang dicincang dan diberi bumbu. Sosis solo disamping sebagai camilan seringkali juga hadir atau dipakai sebagai pelengkap isi dalam kuliner timlo solo.